Projekt im Detail
Wissenschaftliche Station für Brauerei in München e.V.
Förderempfänger
Der Verein Wissenschaftliche Station für Brauerei in München e.V. verfolgt gemeinnützige Zwecke und fördert langfristig angelegte Forschungsvorhaben.
 
Projektbeschreibung
Das Forschungsprojekt „Qualitätsbrauweizen“ verdeutlichte, dass in einigen Sorten enormes Entwicklungspotenzial liegt, das mit einer gezielten Züchtung gefördert werden und zu vielversprechenden neuen Sorten führen kann. Im Rahmen des Projektes wurden pro Jahr 100 bis 150 Kleinmälzungen durchgeführt.
 
Ergebnis der Förderung
Beitrag zum Ausbau der wissenschaftlichen Grundlagen sowie der Fortentwicklung des Brauwesens.